Les vignerons de Vini Mariani

Cantina Alessandro Viola, Sicilie

Ville

Alcamo (TP) Sicilie

Cépages cultivés

Catarratto, Grillo, Nero D'Avola, Syrah, Carricante, Nerello Mascalese.

Certifications

Certifié biologique mais pas sur l'étiquette. Biodynamique non certifié..

Coût moyen par bouteille

40,63€

Culture et production

Après de nombreuses expériences en Italie et en Europe, Alessandro, œnologue passionné, a créé son domaine de 7 ha près de Alcamo (Trapani) sur deux parcelles, à 400 et à 220 mètres d’altitude sur un sol calcaire et argileux, avec des variétés locales : Grillo, Nero D’Avola, Nerello Mascalese et Catarratto. Son choix de production est très clair : réduire au minimum l’intervention de l’homme car seule la nature peut créer l’équilibre parfait dans le vin.