À Torreglia, en Vénétie, juste à côté de Padoue, les Colli Euganei sont le siège de la propriété viticole « Quota 101 ». 101 pour indiquer le nombre de mètres au-dessus du niveau de la mer, mais 101 symbolise aussi une famille plutôt qu’une propriété viticole, qui a choisi de suivre un chemin très précis, visant à valoriser le territoire dont elle est issue, en produisant des vins de qualité. Cela commence par les concepts de respect de l’environnement et d’éco-durabilité, de valorisation de la nature et de protection de la biodiversité, pour lesquels l’entreprise a reçu la certification « Biodiversity Friend ». Sur la base de cette philosophie, Roberto Gardina, entrepreneur en bâtiment, a choisi d’acheter une vieille ferme avec des vignobles de plus de trente ans. Ce fut le point de départ, suivi du réaménagement des anciens vignobles et de la restauration de l’ancien domaine viticole. L’année 2011 a été l’année de la création de l’entreprise, qui compte aujourd’hui quinze hectares de vignes.
