Azienda Agricola Carussin Il Carica l’Asino Vino Bianco

Après l’égrappage, la fermentation alcoolique spontanée commence dans la cave, qui a lieu dans des conteneurs en inox sans contrôle de température. Le liquide repose pendant quelques mois dans des cuves inox. Au nez extrêmement fin, qui enchaîne successivement des notes de pomme dorée, d’aubépine et d’herbes sauvages, avec des bouffées minérales.