Azienda Agricola Tanca Nica Ghirbi Blanc Terre Siciliane IGT

Un vin de l’extrême sud de l’Italie qui rappelle pourtant la formation du vigneron sur les collines du… Prosecco ! Le mot Ghirbì, dans le dialecte de l’île, indique quelque chose de frais et d’aigre. Fermentation spontanée en acier, sans macération pelliculaire. Refermentation en bouteille avec ajout de son propre moût. Pas de filtration, ni de clarification. Couleur jaune intense ; facile à boire grâce à son acidité et ses notes sapides.