Azienda Agricola Tanca Nica Magnum Zappa! Terre Siciliane IGT

Zappa ! C’est un vin de Zibibbo qui provient d’une seule parcelle. La vinification se fait : macération pelliculaire de 20 jours, vinification et élevage en fûts de châtaignier. Les tonneaux sont laissés à l’air libre sous un toit afin que les changements de température entre le jour et la nuit et entre l’hiver et le printemps accélèrent les processus d’oxydation. Il est mis en bouteille exclusivement dans des magnums et toutes les bouteilles sont peintes à la main par Nicoletta.