Azienda Agricola Tanca Nica Nivuro Nostrale 2021 Terre Siciliane IGT

Le Pignatello (ou Perricone) est un cépage rare très intéressant, endémique de la Sicile occidentale ; traditionnellement utilisé en assemblage, il trouve ici une toute nouvelle expression. Vignes de 80 ans sur un terroir volcanique, vinifié en inox et élevé en barrique de trois vins. Au nez, il présente des parfums iodés de l’île, comme les herbes aromatiques et les câpres. En bouche, il est frais et velouté, avec une légère amertume.