Cantina Alessandro Viola 50 Gradi All’Ombra 2021 Terre Siciliane IGT

Vendange tardive en octobre, issue de l’année 2017, caractérisée par une chaleur extrême aux mois d’août et septembre. Macération de 6 jours en acier : le vin est doux, riche avec tout de même une belle acidité qui le rendra irrésistible. Au nez, il déploie les fruits mûrs et les parfums typiques de la Méditerranée.