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Domaine Ormiale Fabrice Domercq Jasper Morrison Ormiale 2015 Vini Mariani Morbor15 Bouteille
Naturel
Biodynamique

Fabrice Domercq, Jasper Morrison & Mauro Catarinella Ormiale 2016 Appellation Bordeaux Supérieur Rouge

48,40

Naturel
Naturel
Biodynamique
Biodynamique
Typologie Tranquille
Couleur Rouge
Millésime 2016
Certifications Biodynamique pas sur l'étiquette
Region Bordeaux
Commune Merignas
Appellation Appellation Bordeaux Supérieur Rouge
Format 75cl

La cuvée principale du domaine, en appellation « Grand Vin de Bordeaux ». Les raisins (80% Merlot et 20% Cabernet Franc) sont issus de vignes en Côtes de Castillon. Fermentation avec des levures indigènes, sans intrants, ni sulfites. Vinifiés en cuve tronconique de chêne et en cuve inox. Élevé en vieilles barriques pendant 12-18 mois. Pas de collage, ni de filtration. Robe profonde. Nez vif, frais pour un vin fin et structuré. Entrée de bouche soyeuse, juteuse, presque crémeuse. Tannins très équilibrés et un boisé à peine perceptible, presque entièrement fondu.

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