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Vini Mariani Fattoria San Lorenzo Campo Delle Oche Integrale Magnum 2015 Fslmoc15
Mag
num

Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale 2015 Magnum Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG

88,90

Typologie Tranquille
Couleur Blanc
Cepage Verdicchio
Millésime 2015
Certifications Certifié biologique mais pas sur l'étiquette
Region Marches
Commune Montecarotto (AN)
Appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG
Format 150cl

Campo delle Oche Integrale de Fattoria San Lorenzo est une version spéciale qui n’est produite que dans Magnum. Il est composé à 97% de raisins Verdicchio et d’une micro addition de Malvasia un peu séchée et laissée à macérer. La fermentation avec les levures indigènes dure environ 3 mois puis le vin reste sur les mêmes levures pendant 4 ans au cours desquels la technique du batonnage est utilisée. Pendant tout ce temps, le vin reste dans le ciment.
Intégrale car « elle est mise en bouteille telle quelle », sans maquillage. Aucune filtrations ou clarifications ne sont faites. Seuls 500 Magnums ont été produits.
Un vin comme celui-ci ne peut que le faire : Natalino Crognaletti.

Signes Disctinctifs
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