Ombretta Agricola / Az. Agricola Alex della Vecchia Mosso Bianco Magnum Vino Bianco

Vignes de 30 ans sur sol argileux riche en limon et sédiments fluviaux. Vendanges début octobre, 30 jours de macération pelliculaire, bâtonnage tout au long de l’hiver, puis mise en bouteille avec du sucre résiduel pour redémarrer la fermentation en bouteille. Vin droit, sapide, très minéral, une bulle vive et joyeuse.