Podere Concori Flos Concori 2020 Toscana IGT

Provenant du vignoble Giorgio (avec des vignes de 20 ans), les raisins sont récoltés à la mi-septembre, égrappés et légèrement pressés avec les pieds, puis le marc est séparé et la fermentation alcoolique commence dans des cuves en ciment. La fermentation malolactique est effectuée, suivie d’un affinage dans du ciment, et le vin n’est ni filtré ni clarifié. Flos Concori est né comme un vin fin, immédiat et convivial, un rosé territorial et gracieux qui est le fruit de la première floraison de Concori et qui sera l’expression de la Syrah dans chaque millésime.