Podere Sante Marie Bianco Ansonica 2023 Toscane IGT
€32,00
Vigneron
Podere Sante Marie
Typologie
Tranquille
Couleur
Blanc
Cepage
Ansonica
Millésime
2023
Certifications
Certifié biologique mais pas sur l'étiquette
Region
Toscane
Commune
Montalcino (SI)
Appellation
Toscane IGT
Format
75cl
Le raisin repose une nuit en cave pour refroidir légèrement. Macération naturelle de 24 heures sans les rafles, puis soutirage et fermentation spontanée de 6/7 jours. Élevage sur lies de 30/40 jours, puis mise en bouteille sans filtration en Avril de l’année suivante. Vin frais, citronné et vivant en bouche, mais avec une belle structure.
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