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Podere Sante Marie Colleoni Colleoni Ansonica 2018 Vini Mariani Pdsans18

Podere Sante Marie Toscana Ansonica 2018 Toscane IGT

25,60

Typologie Tranquille
Couleur Blanc
Cepage Ansonica
Millésime 2018
Certifications Certifié biologique mais pas sur l'étiquette
Region Toscane
Commune Montalcino (SI)
Appellation Toscane IGT
Format 75cl

Le raisin repose une nuit en cave pour refroidir légèrement. Macération naturelle de 24 heures sans les rafles, puis soutirage et fermentation spontanée de 6/7 jours. Élevage sur lies de 30/40 jours, puis mise en bouteille sans filtration en Avril de l’année suivante. Vin frais, citronné et vivant en bouche, mais avec une belle structure.

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