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Ferdinando Principiano, Monforte d'Alba, Piémont.
Etre vigneron dans la région des Langhe implique d'avoir un rapport très fort avec la terre, les vignes et son vin. Avant Ferdinando, le père et le grand-père produisaient du raisin destiné notamment à des négoces. C'est seulement avec la troisième génération, en 1993, que le Domaine s'essaie à la mise en bouteille, atteignant le marché international très rapidement. Depuis 2003 Ferdinando convertit le Domaine en viticulture naturelle, se débarrassent de désherbants, produits chimiques et fertilisants. Aucune intervention dans la fermentation et usage très limité du soufre.
En savoir plusPhoto:Ferdinando Principiano
Vins artisanaux italiens
Vini Mariani est un distributeur et importateur de vins italiens.
Nous pensons que l'agriculture doit être respectée et que la relation entre l'homme et la nature doit être rétablie.
Nous sélectionnons et soutenons les artisans vignerons, gardiens du terroir, et grâce à eux nous vous proposons des vins authentiques, élégants et sans additifs chimiques.
En savoir plusAvez-vous un restaurant ou une cave?
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Blog
Tous les articlesAglianico cépage des grands rouges du sud.
Ses terres de prédilection sont la Campanie et la Basilicate où il bénéficie d’appellations d’origine protégées. Cépage difficile à cultiver, l’Aglianico prend son temps pour mûrir et exprimer le meilleur de son potentiel.
Tanca Nica Ilê de Pantelleria, Sicilie
La ferme s’appelle « TANCA NICA » et les producteurs sont un merveilleux couple : Francesco et Nicoletta. Jeunes, pleins d’énergie et riches d’un héritage culturel construit au fil du temps loin de chez eux. Nous parlons d’une toute petite réalité : 3 hectares de vignobles avec une production annuelle d’environ 3500 bouteilles. Des rendements très faibles, un travail annuel très dur qui est cependant récompensé par la beauté des vins produits. Tous sont des variétés locales comme le Catarratto, le Perricone, qui est appelé Nivuro Nostrale et, bien sûr, le plus caractéristique de l’île : le Zibibbo (Moscato d’Alessandria).
