Cantina Alessandro Viola Note di Rosso 2021 Terre Siciliane IGT

Fermentation sans contrôle des températures en cuve inox, avec macération de 10 jours. Fermentation malo-lactique, avec affinage de 6 mois en fûts de châtaignier. Au nez, cerise confite et fruits rouges mûrs. En bouche, il est rond et juteux, avec un tannin délicat et très équilibré.