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Les vignerons de Vini Mariani

Cantina Alessandro Viola, Sicilie

Sicilie
Ville
Alcamo (TP) Sicilie
Cépages cultivés

Grillo, Nerello Mascalese, Catarratto, Nero D'Avola.

Certifications

Certifié biologique mais pas sur l'étiquette. Biodynamique non certifié..

Coût moyen par bouteille

31,17€

Culture et production
Naturel

« Avant tout œnologue, Alessandro est maintenant vigneron au sens propre du terme. Son Domaine de 7 hectares est situé à Alcamo a 220 mètres d’altitude sur un terrain riche en argile.
Ses études en œnologie l’ont amené à faire un choix de production très claire: jus de raisin comme seul ingrédient. Cette philosophie n’est pas liée seulement a un choix étique, mais à une vraie conviction de recherche de qualité. Même esprit dans la vigne où les équilibres liés à la fertilité naturelle sont préservés au mieux, sans aide externe. »

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