Croci Valtolla Bianco 2021 Vino Bianco

La malvasia aromatica di Candia, est un cépage blanc aromatique de la région, traditionnellement travaillé en moelleux ou en assemblage. Ici il est vinifié en sec, avec 30 jours de macération pelliculaire, ce qui lui donne une magnifique robe ambrée. Extrêmement fruité au nez, avec des notes puissantes d’abricot, qu’on retrouve en bouche. Structuré, avec des tannins surprenants mais pas agressifs, qui s’accompagnent d’une belle acidité.