Andrea Pilar Calaverna 2022

Parcelle à 300 mt d’altitude sur un sol sablonneux. Fermentation en cuves inox pendant 15-20 jours, suivie d’un bâtonnage fréquent. Élevage en inox et puis une periode en bouteille. Nez de fruits blancs, de miel, et d’amandes fraîches. Bouche d’une belle ampleur, en entrée, et progressivement plus creusée, avec une finale d’agrumes et une minéralité rafraîchissante et savoureuse.