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Foto Voria Orange
Naturel
Biologique
Sans soufre

Porta del Vento Voria Orange Terre Siciliane IGP

21,60

Naturel
Naturel
Biologique
Biologique
Sans soufre
Sans soufre
Vigneron Porta del Vento
Couleur Orange
Cepage Catarratto, Grillo
Millésime 2020
Certifications Certification biologique et biodynamique, indiquée sur l'étiquette
Region Sicile
Commune Camporeale (PA)
Appellation Terre Siciliane IGP
Format 75cl

Voria Orange est une idée que Marco Sferlazzo (Porta del Vento) a depuis un certain temps et qui s’est finalement concrétisée cette année. 
Mélange de Grillo et de Catarratto macérés séparément sur les peaux (Catarratto 30 jours et Grillo 10 jours) assemblés et élevés ensemble pendant 6 mois dans des cuves en ciment. La technique de re-fermentation est la même que pour Voria. Le résultat est un vin frais, agréable, buvable, avec un peu plus de complexité, légèrement tannique mais pas astringent, qui s’adapte facilement aux plats de viande et aux fromages pour la cuisine de saison, même en automne et en hiver.

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