Azienda Agricola Speranza Mace’ 2021 Colline Pescaresi Bianco IGT

Sol argileux avec des graviers, fermentation spontanée, macération d’environ 12 jours dans des cuves en inox avec 2 pigeages quotidiens. Élevage en cuves d’inox sur lies. Arôme de fruits blancs mûrs, herbacé, frais et harmonieux en bouche. Teneur en alcool : 10,5 % vol, idéal avec les apéritifs, les fromages et les charcuteries, les entrées de poisson froid. Non stabilisé, non filtré, non clarifié et sans additifs. Seulement pris dans le cuve et mis en bouteille au bon moment.