Val Di Sole Panta Rhei 2020 Vino Rosso

Macération de 11 mois dans un vieux tonneau de chêne ouvert. Élevage d’un mois en inox. Un rouge unique en son genre. Panta Rhei est une citation du philosophe grec Héraclite qui se traduit par « everything flow », donc tout change. Cette cuvée est produite à partir de variétés différentes chaque année, de sorte que chaque millésime est unique et constitue une édition limitée en soi. Le 2020 est élaboré à partir de Malvasia Schierano et donne un rouge aromatique avec des arômes de fraise mûre, de terre humide, de myrtille, de feuilles de thé et d’herbes séchées avec une belle acidité et une très belle longueur.