Cantina Longarico Catartico 2022 Terre Siciliane IGP

Sol et altitude proche du « Nostrale ». Fermentation en acier avec macération pelliculaire de 3 jours. Après la deuxième fermentation, élevage en tonneaux de châtaignier pendant 7 mois. Non filtré. Au nez, des notes d’agrumes. En bouche, il est frais, minéral, avec une bonne structure et une fin de bouche résineuse.