Podere Le Boncie, Toscane

Le domaine se trouve au cœur du Chianti Classico, sur les collines aux alentours de Sienne : non seulement un vignoble, mais aussi une ferme merveilleuse avec des oliviers et des forêts que la talentueuse Giovanna Morganti a hérité de son père. Aujourd’hui, elle et son mari Giorgio, cultivent 5 ha de vignes en suivant les principes de la biodynamie. On peut y trouver du Sangiovese, roi de la région, mais aussi des cépages locaux devenus rares, comme le Ciliegiolo ou le Prugnolo. Le sol, riche en cailloux et en limons, ainsi que leur travail passionné, donnent des vins extrêmement élégants, frais, profonds et authentiques.