Ca’ de Noci Azienda Agricola Biologica Querciole 2021 IGT Emilia Bianco Bio Frizzante

Querciole est un pet-nat délicat et intriguant, au bouquet agréable et au goût convaincant. Idéale à déboucher lors des apéritifs les plus informels. Les raisins proviennent des anciens vignobles de Spergola et produisent un vin parfumé, dans lequel ressortent de délicates notes de fermentation et un soupçon de camomille. Un vin agréable à boire, comme on aime à en mourir, mais sui generis, précisément à cause de sa couleur dorée, de sa macération (bien que non accentuée) et de son charnu distinct. Acide et savoureux.