Ca’ de Noci Azienda Agricola Biologica, Emilie-Romagne

Cà de Noci est située au pied des Apennins de Reggio Emilia, Emilie-Romagne, où cinq hectares de vignes sont cultivés le long de la vallée du torrent Crostolo.
En 1970, Vittorio, un professeur d’agriculture, a planté les premières vignes. En 1993, ses fils Giovanni et Alberto ont commencé à diriger le domaine, en convertissant les vignobles à l’agriculture biologique. Leur travail de récupération, de sauvegarde et de valorisation des raisins historiques et, en particulier, du raisin « Spergola », qui n’est cultivé depuis des siècles que dans la région d’Émilie-Romagne.