Azienda Agricola Reva Barolo Ravera 2019 Barolo DOCG

Fermentation spontanée en contact avec les peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 30-35 jours. La fermentation malolactique en inox. Affinage 24 mois en fûts de chêne, puis mise en bouteille en août. c’est un Barolo aussi profond et extrêmement complexe qu’il est équilibré et élégant. Les arômes sont épicés, avec des notes florales, des fruits rouges et noirs, et du tabac. En bouche, l’acidité est toujours vive, tandis que le corps est charpenté, avec une texture tannique dense, persistante mais délicate.