Cantina Alessandro Viola Sinfonia di Bianco 2022 Terre Siciliane IGT

Fermentation sans contrôle des températures en inox, avec macération pelliculaire de 6 jours. Affinage de 7 mois en fûts de châtaignier. Un vin élégant et surprenant. Au nez, il est très complexe avec de notes de miel, abricots et agrumes. En bouche, un bel équilibre entre tannin, fraîcheur et une légère minéralité.