Cantina Giardino Drogone 2018 Campania IGP

Vignes de 80 ans, vendangées tardivement à la main vers fin octobre. 60 jours de macération, fermentation spontanée en fûts de châtaignier, puis un an d’affinage dans le même bois. Rouge rubis intense. Au nez, il exprime son terroir avec des senteurs de terre, prune, poivre noir, le cuir. Le goût est vibrant, porté par une belle fraîcheur. Très longue persistence.