La Stoppa Macchiona 2009 IGT Emilia

Le Macchiona de La Stoppa est un vin rouge structuré, charpenté et volumineux. La douceur et la rondeur sont soutenus par une forte acidité et une bonne texture tannique, qui garantissent également un grand potentiel de longévité. Fermentation spontanée et macération sur les peaux pendant 40 jours dans des cuves en inox et en ciment. Maturation en fûts de chêne de 15, 20 et 40 hl pendant le temps nécessaire. Il s’agit de vins rouges qui faut savoir attendre, comme toutes belles choses!