Podere Sante Marie Selvarella 2019 Toscana Sangiovese IGT

Raisins provenant des vignes de Selvarella, dans la commune de Castiglione d’Orcia. Contrairement à ceux de Montalcino, les sols de Selvarella ont été influencés par l’activité volcanique de ce qui est aujourd’hui le Monte Amiata et qui était autrefois un volcan. En général, les raisins de ce terroir ont une teneur en sel. Affinage pendant 18 mois dans des fûts de chêne. C’est une très belle expression du Sangiovese de cette partie incroyablement vouée de la Toscane!