Podere Sante Marie, Toscane

Au début des années 90, Marino et sa femme Luisa achètent cette propriété où ils découvrent par hasard des vignes cachées dans les bois. Ils décident de planter 3 ha de vignes sur d’anciennes terrasses d’argile et de limon qu’ils se chargent de restaurer. En 2000, ils mettent en bouteille leur premier Brunello di Montalcino DOCG. Selon Marino, les vignes font partie d’un écosystème vivant capable de s’auto-réguler : le rôle de l’homme se limite à les aider à trouver le bon équilibre, sans interventions invasives. Le vin transmet ainsi directement l’expression de cet équilibre naturel, différent à chaque millésime.