Vignale di Cecilia, Venétie

Paulo avait un futur tracé en tant que violoncelliste, lorsqu’un jour il a décidé de quitter la musique pour prendre en main le domaine familial du côté de Padoue. Aujourd’hui, il cultive 12 ha sur un sol volcanique également argilo-calcaire, ainsi qu’un climat idéal influencé par la proximité de la mer. Conduite bio à la vigne et non interventionniste en cave, où Paolo aime expérimenter de nouvelles expressions des cépages locaux.