Cascina degli Ulivi Mounbè 2014 Vino Rosso

Éraflage et macération de 30 jours, puis fermentation et élevage sur lies durant 14 mois en fût de chêne de 25/30 hl. L’affinage se poursuit avec 14 mois en tonneaux de 500 et 700 litres. Un vin d’équilibre et de grande intensité, entre astringence et jus.