Azienda Agricola Bonavita, Sicilie

Depuis 2004, autour d’un petit village sur les collines de Messine dans la Sicile nord-orientale, Giovanni et sa famille cultivent 2,5 ha de vignes sur des terrasses escarpées à 300m d’altitude, magnifiquement entourées par des forêts de chênes et de châtaigniers centenaires. Des cépages autochtones rouges tels que le Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Nocera, âgés entre 10 et 80 ans, travaillés de la façon plus naturelle possible, en vigne comme en cave.