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Les vignerons de Vini Mariani

Azienda Agricola Gatti, Venétie

Venétie
Ville
Ponte di Piave (TV) Venétie
Cépages cultivés

Cabernet Sauvignon, Raboso.

Certifications

Biodynamique pas sur l'étiquette.

Coût moyen par bouteille

15,60€

Culture et production
Naturel

Sur les collines près de Trévise, sur un sol argilo-calcaire, les 5 ha du domaine sont cultivés en biodynamie et presque entièrement consacrés à la vinification de ce Prosecco naturel. Carolina, œnologue, s’occupe du domaine familial depuis 2012. A chaque fois qu’on la rencontre, la vigneronne punk du Prosecco a des cheveux sont d’une couleur différente…aussi imprévisible que ses bulles ! Elle a décidé de quitter l’appellation en 2011, car ses contraintes ne représentait plus son idée du vin. Au-delà de la Glera, elle cultive aussi le Raboso, cépage qu’elle affectionne particulièrement, ainsi que d’autres comme le Merlot et Cabernet-Sauvignon.

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