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Les vignerons de Vini Mariani

Cascina Iuli, Piémont

Piémont
Ville
Montaldo (AL) Piémont
Cépages cultivés

Slarina, Nebbiolo, Barbera, Grignolino, Pinot Noir, Baratuciat.

Coût moyen par bouteille

28,24€

Culture et production
Biodynamique

La plupart des vignes de ce Domaine étaient abandonnées à l’état sauvage quand Fabrizio Iuli a décidé de les racheter. Elles se cachent dans les bois de la vallée Cerrina Monferrato. Une philosophie vouée à privilégier la valorisation des vieilles vignes et la spécificité de chaque terroir. Sols blancs argilo-calcaires. Très basse productivité des pieds, qui garantit des arômes complexes et élégants. 15 hectares au total.

Fabrizio est en train de planter 3ha de slarina, un cépage autochtone qui avait quasiment disparu et dont il ne produit, à ce jour, qu’une poignée de bouteilles. A ce jour, la petite vallée où se trouve le Domaine, de environ 30 hectares, appartient entièrement à Fabrizio Iuli. Tous les vins changent de quelques mois d’élevage chaque année pour mieux exprimer le millésime.

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