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Kaffefi

Azienda Agricola Tanca Nica Kaffefi Terre Siciliane IGT

67,80

Typologie Tranquille
Couleur Blanc
Millésime 2023
Certifications Pas de certification biologique
Region Sicile
Commune Pantelleria (TP)
Appellation Terre Siciliane IGT
Format 75cl

Le Kaffefi de Tanca Nica est un vin blanc issu de raisins de cépages autochtones locaux cultivés dans des vignobles situés sur le district que les agriculteurs de Pantelleria appellent “kaffefi” pour indiquer une terre riche en pierre ponce. Fermentation spontanée avec uniquement des levures autochtones en acier sans contrôle de température et macération sur la peau pendant 3 jours.Notes d’agrumes, de fleurs blanches, de terre, de fumée. Finale avec une belle salinité caractéristique de ce magnifique sol vulcanique.

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