Azienda Agricola Tanca Nica, Sicilie

Pantelleria, petite île volcanique à l’extrême sud de la Sicile, possède un charme unique et sauvage. Une terre aussi belle que difficile, frappée par des vents incessants. Après des expériences à l’étranger, Francesco Ferreri et Nicoletta ont décidé de revenir ici pour faire renaître la tradition œnologique locale. Ils trouvent 2 ha éparpillés sur 14 parcelles avec des sols, des expositions et des altitudes différentes, ce qui contribue à la richesse de leurs vins. Ils cultivent dans le respect de la nature, le Zibibbo, Catarratto et Pignatello (appelé ici Nivuro Nostrale, « noir d’ici »). Tout le travail agricole est manuel avec comme seule aide, leur cheval. Tous les vins sont sans sulfites ajoutés.